自制好吃到炸的辣椒酱，万能酱料轻松就做好！

1、辣椒、蒜、姜，都洗干净，控水晾干

3、准备好其他的食材

5、准备盛放辣椒酱的容器，需要消毒，我用了烤箱蒸汽消毒，然后晾干

7、把打好的辣椒，取出放到容器中

9、爆出香味，火不要太大，炸一会出香就可以

11、用铲子不断的去翻炒辣椒，开始因为有油的缘故，比较稀。慢慢油会和辣椒融合

13、关火，加入白糖和盐，继续翻炒均匀，加入适量的黑芝麻香油，拌匀就可以了