教你做蛤蜊金针粉丝汤

【蛤蜊嘉滤淀驺】不仅味道鲜美，而且它的营养也比较全面，实属物美价廉的海产品。它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、鹉潜疖兜碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白。 【金针菇】中含锌量比较高，有促进儿童智力发育和健脑的作用，在日本等许多国家被誉为“益智菇”和“增智菇”。金针菇能有效地增强机体的生活活性，促进体内新陈代谢，有利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处。

食材明细

蛤蜊肉适量

金针菇适量

粉丝适量

姜丝适量

葱丝适量

枸杞子适量

味精适量

盐适量

胡椒粉适量

绍酒适量

制作步骤

1.将蛤蜊肉用开水焯一下。

2.金针菇去老根，过开水焯一下。

3.粉丝用温水泡开。

4.锅内放油，倒入葱丝和蛤蜊肉。倒入绍酒翻炒均匀。

5.放入少许清汤。

6.倒入金针菇。

7.倒入粉丝。

8.倒入盐、味精、胡椒粉。煮透后撒入葱丝、枸杞子点缀。

9.美味的蛤蜊金针粉丝汤做好了。