牛油果奶酪蛋糕

1、一小节胡萝卜和一个苹果，榨汁后取65g。(或者用青菜汁)

2、果蔬汁和玉米油混合均匀。

3、全麦粉、抹茶粉、低粉混合过筛后倒入果蔬汁中，翻拌均匀。

4、加入蛋黄翻拌均匀液。

5、盖保鲜膜静置15分钟左右。(想要颜色深一点，可以添加几滴食用绿色素)

6、蛋白、柠檬汁，白糖混合打发。

7、打至八九分发。

8、取三分之一蛋白霜与蛋黄液混合均匀。

9、将蛋黄液倒入剩下的蛋白霜中，充分翻拌均匀。

10、倒入烤盘中1cm厚，(具体以各自模具为准)用抹刀抹平表面，撒上少量杏仁片。

11、烤箱预热至180度。以170度烘烤约10-12分钟左右。冷却后分割成8等份

12、牛油果、奶油芝士、酸奶，放入破壁机中打成果酱。(喜欢口感甜一点的，可添加少量白糖)

13、把果酱抹在蛋糕表面一层层叠加。

14、表面撒少许抹茶粉用饼干模具压出想要的形状。