制作锅包肉的简便方法

1、将里脊肉切成薄厚均匀的片状，葱、姜、蒜切好备用。

2、取出一个大碗，调制淀粉糊。在碗中倒入淀粉，加水搅拌成糊状，不能太稀以便挂糊。

4、之后将炸好的里脊肉捞出，放置一边控油，再取一个碗进行调酱。用小茶碗量半碗醋和半碗白糖放到碗中，搅拌均匀后依个人口味加入适量食盐。

7、起锅烧油，油热后放入葱、姜、蒜，炒香。然后放入炸过的里脊片，翻炒一会儿。

8、接着加入调好的酱汁和切好的胡萝卜丝（不分先后），翻炒一会儿即可出锅。