私房冬瓜大餐吃出嫩白皮肤

1、冬瓜排骨汤材料：猪小排（400g），冬瓜（400g），生姜钱砀渝测（1大块），香菜（1小把），香葱（1小把），盐，鸡精，生哨匕沿逼抽。做法：1、冬瓜切片备用，生姜切大片放入锅中，水煮开。2、小排骨放入滚水中去血腥，大概3分钟左右。3、将血水倒掉，生姜片也不要了。再重新用清水去一遍血腥，象上面所说的那样。（也就是说去血腥这个步骤重复2遍）4、重新换新水，放入新的生姜片和香葱，把小排放入，加入调味料，一点盐和糖，还有生抽。（其实也可以不放调料，在最后放可以使汤水更加清淡）用大火煮15分钟左右。5、然后加入冬瓜片，改用小火焖煮，如果想菜和肉都酥一些，就长一点时间。30分钟左右。6、最后快出锅之前，可以根据口味加入调味料。

3、冬瓜汤主料：冬瓜500克，瘦猪肉50克调料：酱油10克，味缔眠箨盘精2克，盐2克，香油5克，猪油25克，大葱5克做法：1、将冬瓜去皮、说湫鲆胪去瓤洗净，切成2厘米宽、3、3厘米长、0、7厘米厚的片，猪肉切成薄片。2、汤锅放猪油置火上烧热，下葱末炝锅，放入冬瓜、肉片、适量开水、酱油、细盐煮至冬瓜至熟烂时，撇去浮沫，加入味精，淋入香油，起锅盛入汤碗内即成。

5、蘑菇冬瓜汤材料：鸡蛋，盐，海米，蘑菇，冬瓜，香油做法：1、简单的连油都不放，水开加冬瓜片、蘑菇片和海米一起煮。2、用盐调调味，撒个鸡蛋花，滴几滴香油，出锅。