粳米是什么米?

粳米是粳稻碾出的米，有很强的黏性。主要产于中国华北、东北和苏南等地区。常吃粳米不仅能够去除烦躁和口渴，还具有补益脾胃的作用。

2、产地主要产于我国黄河流域、北部和东北部；在南方则分布于海拔1800米以上，较耐冷寒，是为中纬度和较高海拔地区发展形成的亚种，主要产于中国东北、日本、朝鲜半岛，中国天津、江苏、湖北、河南等地也有较大规模种植。

挑选技巧

1、外观米粒洁白、略呈透明、富有光泽的则是优质新米；若米粒颜色泛青、米灰较重、碎米掺杂，则说明粳米质量较差或存放时间较长。

3、细闻新米往往带有十分浓厚的清香味，而陈米味道较淡，若存放时间较长时，则会失去清香味道，只能嗅到米糠味。