韭菜炒鸡蛋的做法

1、食材及制作步骤： 韮菜250克。 最好是买农民卖的野韮菜，择去黄叶，洗净，切碎。

3、将鸡蛋打散调匀。 朝一个方向不停搅动，有打蛋器的，会更简单点，一直打到蛋黄和蛋芯虹弋鹑清充分调匀，看不见成型的蛋黄为止。

5、倒入调好的鸡蛋煎炸

7、将韮菜倒入锅中翻炒几下，待韮菜变色，加少许酱油、盐出锅装盘即可。