菠菜炒鸡蛋的做法
1、清洗菠菜,烧开水将菠菜放入沸水中1分钟后捞出,将菠菜过凉水冷却
2、将鸡蛋打入碗中,加入少许盐,顺时针搅拌均匀
3、锅中放油加入鸡蛋炒至金黄
4、将鸡蛋盛出备用
5、将葱姜蒜切成丁,放入热油中爆香
6、将冷却的菠菜去跟切成段放入炒锅翻炒
7、将炒好的鸡蛋放入菠菜,加入适量的食盐,十三香
8、放入适量鸡精,出锅装盘即可
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