香菇炖鸡块的教程

2025-05-21 15:07:42

1、先把鸡肉改刀剁成大块、备用。

香菇炖鸡块的教程

2、然后把剁好的鸡肉凉水下锅,加一勺料酒去腥、煮出血沫捞出冲洗干净、备用。

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3、起锅烧油,油热下入葱姜蒜、爆出香味。

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4、倒入焯过水的鸡肉,加酱油、蚝油、少许老抽提色。

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5、待鸡肉翻炒上色以后,加上跟鸡肉齐平的清水。

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6、再倒入改过刀的香菇,加盐、鸡精和十三香进行调口。大火烧开,转中火炖20分钟。

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7、炖好的鸡肉倒上少许青红椒块,大火翻炒,收一下汤汁。

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8、辣椒熟了就可以起锅,美味的香菇炖鸡块就做好了。

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