粉蒸排骨的做法
1、锅中放入少量油,小火将油烧温温热时放入豆瓣酱。

3、豆瓣酱炒出香味,并出红油即可关火备用。

5、准备好葱段和姜片。

7、再将炒好的豆瓣酱放入。

9、排骨腌制好后放入辣椒面和花椒油拌匀。

11、土豆去皮洗净切块放入碗底,再把排骨放在上面。

13、为了预防蒸气水进入碗里,我用不锈钢盘盖住了碗口,之后盖上锅盖开中大火,上气后蒸制50分钟即可,蒸好后不要立即开盖,要等消气后才可取阀揭盖。

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