牛轧糖怎么做
1、取奶锅依次加入水怡、细砂糖、海盐、清水、中火熬至110℃。
3、熬至140℃时，冲入蛋清中搅拌均匀。
5、加入坚果拌匀，放入模具整形。
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1、取奶锅依次加入水怡、细砂糖、海盐、清水、中火熬至110℃。
3、熬至140℃时，冲入蛋清中搅拌均匀。
5、加入坚果拌匀，放入模具整形。