下饭神菜酱爆茄子怎么做？

1、切碎的尖椒（如果你不能吃辣辣椒，你可以把它们变成青椒或五颜六色的辣椒）。把这一个放在这里可以减轻油腻，使菜肴看起来更好）切碎姜、大蒜、小米和辣辣椒（如果你不能吃辣辣椒，就不要放辣辣椒）

2、茄子洗净，如图所示用手撕成小块，然后用冷水浸泡10分钟。这样做的目的是防止氧化，并使茄子不吃油时，油炸的背部。浸泡后，将水取出并挤出

3、我用这种又长又薄的茄子，所以很容易折断。用手撕茄子更容易尝。如果你用普通的又长又厚的茄子或是圆茄子，我们可以用刀切，因为我知道用手撕真的很难吗？?

4、锅里放的油比平时多（油少，茄子容易烧焦）。把它加热，把茄子炒烂？?

5、加入生姜，大蒜，辣椒和炒菜来散发香味？?

6、茄子变软后，加入一汤匙酱油和一汤匙甜酱，然后再加入少许盐和糖，炒匀？?? （如果你不喜欢甜味，可以把甜酱换成豆沙、豆沙等，因为酱汁很咸，所以不要放盐！）

7、把辣椒丝炒香直到味道好？（小心窒息）

8、从锅到盘子？?

9、三碗米饭作为标准！!! ??????