香菇的几种烹饪方法

1、香菇炒猪肝
　　材料：
　　干香菇30克，新鲜猪肝200克，黑木耳20克，鸡汤少许(若无鸡汤用浓汤宝加水也是一样的，浓汤宝超市里有卖，我昨天就是用的浓汤宝)，红辣椒2个(因本人喜欢吃辣自己加上去的)，料酒少许，盐适量
　　做法：
　　1、先用水将干香菇，黑木耳泡开，将猪肝洗净后切成小片加点料酒拌一下，红辣椒洗净切丝
　　2、将泡好的香菇对半切开，黑木耳也一样
　　3、用大火，将油烧烫后将猪肝先炒一下，然后加入香菇、黑木耳、红辣椒急火翻炒，然后加鸡汤适量，盐适量，小火煮沸，最后大火收汁即可。
　　功效：适用于贫血病患者的食疗。

2、香菇蒸带鱼
　　材料：香菇10克，带鱼100克，生姜，食盐。
　　做法：
　　1、将香菇水发，切丝;带鱼洗净，切段;姜切丝
　　2、上蒸盘，将香菇丝放在带鱼上，加入生姜丝、食盐、食用油，放锅内蒸。
　　3、以香菇熟透为度，即可食用。
　　功效：用于气阴不足之人的补益，用于胃虚所致的食欲不振的辅助治疗。

3、适合小朋友的营养香菇早晚餐
　　材料：香菇、红枣、冰糖各40克，鸡蛋两枚。
　　做法：
　　1、将香菇水发，切丝;鸡蛋打成蛋花，拌匀;红枣洗净
　　2、将准备好的香菇、红枣、鸡蛋、冰糖一起蒸熟即可
　　功效：每天早晚各吃一次，连吃7天对减少夜尿频有成效。