我给姐姐做蛋糕吐司

1、准备：将吐司盒的油纸切好备用。

2、将面团原料中除黄油和红枣以外的所有原料混合在一起，放入蒸煮机（型号：EAT-M6）混合槽中，低速搅拌，直至没有干粉末形成面团，翻到5-6个齿轮，揉搓至面团逐渐光滑并略显细腻，加入软化的黄油。附言：对于初学者，请记得保留液体进行调整。有一定基础的学生不建议减少液体，减少后味道会改变。

3、加入切好的红枣，揉搓1分钟。

4、取出整理，面温在26度以内。放入容器盖好，放在25-28度的环境中进行基础发酵。

5、取出发酵面团，

6、等分为2份，分别滚圆后盖保鲜膜28度左右醒发15-20分钟。

7、自上而下卷起，收口捏紧。

8、放入预热好的c76烤箱，最底层，上管170下管190度烘烤32-35分钟。烘烤至10分钟左右蛋糕表皮已凝固的时候，在表面中间的部位划一刀。（请一定根据自己烤箱灵活调整）

9、出炉，震模后脱模冷却后即可切件。