1、鸡翅清洗干净后，两面划两刀，撒上姜末；
3、鸡翅下油锅炸到金黄后捞出，腌制鸡翅的水别倒掉；
5、锅内下油，放姜蒜爆香后转小火，放入豆瓣酱炒出红油；
7、倒入炸好的土豆胡萝卜煸炒，最后放辣椒翻炒一会即可。
