炖鱼放大酱是东北菜的做法-----鱼头炖豆腐

2025-05-09 11:11:35

1、鱼头去腮洗净。

2、豆腐用刀划成块。

3、锅内倒油烧热。

7、放入葱姜干辣椒花椒八角，小火炒香。

8、鱼头朝下放入锅中。

9、中火煎至鱼皮金黄后翻面，继续中火煎制。

13、炖至汤汁仅剩1/3时转大火将汤汁收浓即可。

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