教你怎么做老母鸡汤

1、首先把鸡切成块。不需要切太小。老母鸡的骨头比肉鸡的硬，切的时候要小心。可以把屁股上的鸡油单独切下来。

3、大火在炒锅里把鸡块超到变色。你可以稍微放一点油，也可以先把刚才切下来的鸡油榨出来然后用来炒鸡块。我用的是后面的办法。

5、等水烧开，就可以转移到炖锅里了。我又加了一片当归想看看效果，结果因为放少了也没吃出什么区别来。

7、吃的时候撒上你喜欢的配料。我这碗里是葱花和白胡椒粉。