跟我来学一学冬瓜汆丸子的制作方法

1、先把从外面买回来的肉馅,再在菜板上加工下（再次剁碎些）,怕里面有肉筋什么的，影响口感。

2、然后打入一个鸡蛋和葱末，进行搅拌。

3、然后在放入切碎的香菇、木耳、还有热水泡过的花椒水，全部食材放入后，这个时候就要搅拌肉馅，一定要将肉馅打透，这样做出来的丸子才好吃。

4、下面的是搅拌好的肉馅。

5、然后在锅里放入一半的水烧开，烧开后，就可以用勺子弄成肉丸一个个放入，锅最上面的末末用勺子瓢出。

6、待肉丸烧开后，放入切好的冬瓜片。

7、因为冬瓜片切得薄，所以锅开后基本就熟了，出锅时再放入些香菜，加点盐和味精，煮好后用盆子装起来。