砂锅羊排炖萝卜

1、超市买的羊排化冻 泡水放冰箱一晚 这步是去去血水

2、把泡好的羊凉水排放进砂锅 放几片姜 料酒 煮开

3、打去浮末 把放入除萝卜盐蚝油外的调料

4、香料放入料球 放入羊肉中

5、水开后小火炖两个小时左右 我家爱用葱头代替大葱 主要是懒 葱头能放 买几个放哪儿不用管了

6、萝卜切厚片

7、待羊排炖至离骨状态 大约两小时左右 放入萝卜 盐 开盖煮 开盖是为了防止有萝卜臭味 萝卜炖软就可以出锅啦

8、临出锅加入蚝油提鲜 蚝油不易久煮久炒 容易流失营养和鲜味 我一般时临出锅时加入

9、出锅啦

10、汤鲜肉烂