剁椒蒜蓉灼毛豆

1、毛豆清洗干净，并剪掉两端，方便入味。

3、将蒜切成蒜蓉，并调制好料汁：3勺生抽、3勺醋、2勺蚝油、适量盐（因为酱油和蚝油都有咸味，所以根据口味选择是否放盐），并加入半碗清水调匀。

5、烧开后将调料汁全部倒入到毛豆中，拌匀后，让毛豆充分的浸入调料汁，至少泡上2个小时以上，毛豆全部入味后食用最佳。