虾仁怎么炸好吃

2025-05-22 22:04:19

虾仁怎么炸好吃的做法:

1、食材:大虾仁300克、鸡蛋一个、白胡椒粉、干面粉300克、盐、鸡精、食用油。

2、虾仁冲洗干净,沥干,加鸡蛋一个,白胡椒粉少许,盐、鸡精、干面粉搅拌成厚厚的糊状。

3、取一碗放干面粉待用。

4、锅内放食用油,多放点,三四成热(锅底起泡向上聚拢),用筷子夹起糊状的虾仁在干面粉中裹一下,放入油锅中炸。

5、动作快点,把糊状的虾仁都裹上干面粉放入油锅中炸,炸的时候用筷子把虾仁划散。

6、炸的时候注意火候,不能用大火,宜采用中火偏小火,待虾仁浮起成金黄色时捞起。

7、动作慢的话,可以一边放虾仁,一边把浮起的成金黄色的炸好的虾仁捞起。

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