如何做烘焙配方泡芙酱，墨西哥酱

在碗里称入软化好的黄油，再称入糖粉，用硅胶刮刀压拌均匀，压拌至黄油把糖粉全部吸收，加入蛋液用手动打蛋器给它打拌均匀，加入面粉，然后搅拌成顺滑的墨西哥酱，锅里倒入泡芙酱，加入黄油，牛奶，糖，上火煮开煮至沸腾，黄油完全融化后倒入低筋面粉，用手感受一下，不烫后放入碗里，之后加入蛋液少量多次加入，每加一次搅拌吸收，之后打成顺滑的泡芙酱。