怎样做鸡蛋羹

1、将两枚鸡蛋打入提前准备好的小碗内，搅匀，

2、在搅匀的鸡蛋内，倒入100克的水，搅匀。

3、放入20克的食盐。

4、将凉水倒入锅内烧开，10分钟（烧开即可）后将准备好的食材放入蒸锅上的篦子上开始蒸，看到鸡蛋羹凝固没有水分即可。

5、鸡蛋羹蒸好后，放入提前备好的辅料，将葱花、香菜末、食醋倒入即可。