炼乳吐司的做法

1、辅料中的黄油和炼乳放一旁软化

2、面盆中筛入高筋面粉，倒入牛奶

3、加入炼乳

4、加入盐

5、加入白糖

6、加入酵母，启动厨师机和面

7、面团揉光滑后，加入软化的黄油，厨师机继续工作

8、揉出膜就可以了

9、盖上保鲜膜进行发酵

10、将软化后的黄油和炼乳搅拌成炼乳酱

11、面团发酵完成

12、用厨师机搅拌对发酵完成的面团进行排气

13、取出面团松弛5分钟后，擀成方形

14、刷上炼乳酱

15、用刮刀切成8等分

16、铺上葡萄干

17、俩俩重叠，叠成4等分

18、每一份再切4等分

19、摆放在模具里进行二次发酵；发至8分满时，在表面刷上炼乳酱

20、盖上锡纸

21、放入已预热的烤箱，180度，40分钟左右