快手毛血旺的做法

1、血肠切8毫米左右的片。

2、木耳，黄豆芽洗净，土豆粉用水冲散。

3、平菇撕开，金针菇去根洗净，豆腐切厚片。

4、葱，干辣椒切段，姜蒜切片，与大料，花椒粒一起待用。

5、炒锅点火入足量的油加热，入以上香料炝香，下入火锅底料煸炒。

6、煸炒至红油益处，香气扑鼻。

7、加入足量的热水烧开锅。尝一下咸淡味，加适量盐。盐要重一些。

8、下入土豆粉，黄豆芽，豆腐，平菇，木耳煮开锅。

9、下入金针菇，血肠煮开锅。煮三分钟，调入味精，糖，胡椒粉，关火。

10、出锅盛入盆中，撒上白芝麻，细葱花即可。