如何做卤牛肉，一款简单的酱卤牛肉做法
简单的酱卤牛肉做法
食材
牛腱子肉 一斤
香料包 一包
方法/步骤
到市场买牛腱子肉，切成小块
加入姜片少许，放进冷水里面泡1-2小时
血水泡出来后，清洗干净，冷水入锅，再加入姜葱，料酒去腥
开大火煮沸，看到油沫撇去，焯水10分钟后捞出来放炖锅里
放入香料包（八角、花椒、桂皮、香叶、小茴香、白芷、草果、香茅草、干辣椒、山楂片)，冰糖，酱油一碗，姜片，甜面酱，食用盐，煮牛肉的原汤，没过牛肉即可
大火煮开后转小火焖2小时，焖好后，放置一晚上会更加入味，颜色和味道会更好
注意事项
香料包可以到市场买现成的
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