桂花牛奶发糕的做法

1、将牛奶、鸡蛋清、细砂糖混合均匀，使糖溶化。

2、低精面粉和泡打粉过筛加入，搅拌均匀。

3、倒入油，原则上只要不是味道浓烈的植物油，就都可以。

4、将面糊静置20分钟，醒发一下。

5、20分钟后，导入干桂花，搅拌均匀。

6、导入纸杯或模具中，7分满，再醒发20分钟

7、蒸锅内烧开水后，放入模具。

8、中火蒸12分钟，关火焖几分钟即可。