家庭自制辣炒年糕

1、将年糕冲洗一下，擦干表面水分后切成片状，水分一定要擦干，要不然待会煎的时候，容易溅油

3、起锅烧油，当锅内油开始冒小泡泡后，把年糕片平铺锅底，用中小火来煎，煎的时候要注意翻面，好让两面受热均匀

5、利用煎年糕剩下的油，我们来炒个鸡蛋，开小火，油热后把鸡蛋液倒入锅中，用铲子以画圈圈方式来炒它

7、锅内无需倒油，直接把白菜倒入锅中，开大火爆炒，一直炒到白菜断生为止

9、最后撒上白芝麻和蒜叶，就可以出锅享用啦！这里蒜叶也可以葱花替代