山药炖鸡汤的家常做法

1、山药炖鸡汤的功效健脾养肾、益肺止咳，助五脏、强筋骨以及降血糖等等，首先我们将土鸡清理干净切成块，用清水洗干净。

2、葱切成小段，姜切片，八角和花椒准备少许，辣椒适量，蒜切成小块，这些都提前准备好。

3、准备枸杞一小把，红枣几个，桂圆几个，然后芡实准备少许，这些辅料不仅能让山药炖鸡汤更鲜美，而且能增加其功效，对身体有很大的益处。

4、将鸡块放入锅中加入适量凉水，大火烧开以后加点料酒，一分钟以后将鸡块捞出备用。

5、将山药洗净以后去皮，切成滚刀块，大小根据自己喜欢就行，切好以后放入凉水中泡着，不然容易氧化。

6、在锅中放入适量的花生油，油热好以后放入葱、姜、蒜、辣椒以及花椒和八角爆锅。

7、将之前焯过水的鸡块倒入锅中，加入适量的酱油、耗油和料酒然后稍微翻炒一下。

8、往锅内放入足量的热水，加入之前准备好的枸杞、红枣、桂圆还有芡实芡实，盖上锅盖大火烧开以后转小火炖30分钟左右。

9、打开锅盖将沥好水的山药放入锅中，炖十五分钟左右至山药熟好然后加盐和味精调味即可。

10、美味又营养的山药炖鸡汤做好以后全家人就可以快乐的分享美食了，尤其春节期间一家人聚在一起吃鸡肉山药，再喝上一碗热乎乎的山药炖鸡汤，怎一个幸福了得！