辣椒炒肉粉，怎么那么简单。

1、先把米粉用热水烫过两遍，放在清水里面。也可以说是消毒，也可以说是为了保持干净，更加可以说是为了更加快捷的服务大家，毕竟早上都是很忙的，快点吃上粉，就可以快点去上班了。

3、这个时候到了处理葱的时刻，把葱切成很小很小的一粒粒的就够了，这是为了更好的味道，当然这里也有人会切好姜片，和蒜子，这是非常好的。毕竟有些的口味不一样，都准备点东西，也是好的。

5、这下子客人来了，锅里的水也热了，碗筷也准备好了，最基本的盐和味精都在碗里了。那么需要的就是把粉一热，盛出来，随客人的点菜，进行着，如同客人点了辣椒炒肉，那就加辣椒炒肉，放上酸萝卜等等。味道特别的不错，有空可以来尝尝。