如何简单制作炸猪排
1、将用工具(没专用的也可用擀面杖或刀背代替)敲打猪排置软(敲打时不要用力过猛,将肉敲破了);
2、用少许的盐、鸡精、黑胡椒腌制猪排,10分钟左右备用;
3、将鸡蛋敲碎打入碗中,搅拌均匀备用;
4、将生粉和面包糠分别装入盘中备用;
5、热锅入油(油要适量)8层熟;
6、将腌制过后的猪排分别先后均匀的粘生粉,裹蛋液,再粘面包糠入锅炸至金黄即可(中小火炸);
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