如何制作好吃又营养的番薯干

1、秋季是红薯收获的季节，收获的红薯，先放在家中阴凉的地方进行晾晒15-20天左右，看表皮有点焉的样子后就可以开始制作了。

2、将红薯洗干净，放入蒸锅进行蒸煮，蒸熟时间不宜太长，用筷子插红薯，能轻松插入就可以了。

3、将红薯从锅中取出，把红薯皮进行刮除，这样做是为了让晒出的红薯干更加漂亮，同时，口感也更加好。对坏掉的红薯，要用刀削除掉，不然红薯干会显得很苦。

4、去除了红薯皮后，用刀将红薯切成条形状，这样方便晒干。

5、切成条形状后，均匀的晒在干净的竹篾上或者其他地方上。不要摊报纸上面，红薯干很黏，这样的话会弄到很多的报纸，不美观。

6、太阳充足的话，暴晒3天左右的时间就可以开吃了。如果持续几天下雨，没有太阳，我们就只能进行烘干了。

7、将红薯条平铺在有网孔，可以放进微波炉的容器上，中高火加热。每次加热时间大约2~3分钟，加热完成后，取出稍稍放凉，再继续加热。大约3次后，转为每次加热1分钟，注意观察，达到自己喜欢的干燥程度即可。