一款薄饼脆皮火腿pizza

做了一款薄饼脆皮火腿pizza招待亲友，赶紧做起来吧！

食材

高筋面粉 150g

温水 90g

橄榄油 10g

酵母 2.5g

盐 2.5g

糖 5g

火腿片 适量

青椒片 适量

玉米粒 适量

番茄酱 适量

芝士碎 适量

薄饼脆皮火腿pizza的做法

1、1.高低筋面粉过晒后放入钢盆。2.先加入盐，之后放入糖，酵母，尽量不要让酵母碰到盐，影响发酵。3.加入橄榄油和水，开始和面，和均匀不粘手即可，之后包上保鲜膜发酵一个小时至两倍大即可。4.将发酵好的面团分成两等分，取一份擀成椭圆的薄饼，饧几分钟。

2、5.趁着饧面的空隙制作馅料，洗净玉米粒和青椒等。6.控干玉米粒的水分，青椒切成小圆圈，火腿切薄片。7.在饧好的薄饼上，用叉子叉若干小孔，之后抹上一层番茄酱和芝士碎。

3、8.底层放肉，之后拐宥鹗釜铺上青椒和玉米粒，再撒少许芝士碎，抹少许番茄酱。9.放入预热好的烤箱，180度，25分钟即可。(我烤制的时间算是比较长的，因为我喜欢吃脆脆的。)

4、小贴士1）这个面团的配料是可以做两个面饼的，大家如果只打算做一个，配料减半就可以啦。2）青椒是王品疏饯懒道，加了味道就会很香。3）我的烤制时间算比较长，一般都是15分钟，看个人口味调控时间了。