麻辣干锅排骨的做法
1、准备所有的材料，排骨自然解冻，蔬菜洗净
3、清水多泡几次，洗净沥干
5、揉匀后加入一个蛋黄继续揉匀，腌制30分钟以上
7、下宽油，五成油温时把排骨一个个放进去炸8分钟
9、用剩下的油炸蔬菜，五成油温下锅
11、捞起，沥干
13、炒出红油
15、再加入排骨翻炒1分钟
17、起锅前加入五香粉和孜然粉翻炒
19、外酥里嫩，麻辣鲜香
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