又酥又香的葱油拌面

1、根是妙红，这个菜谱来自“喜马拉雅FM”厨师FM，黄磊老师的口述版，每一步都严格按照步骤完成。

3、[虾仁]、[扇贝]、[花生片]虾仁，提前半小时用热水洗净，浸泡切碎，花生去皮磨碎。黄先生秃赈沙嚣建议：以上三种材料都是辅助材料，以后会作为食品代号分别煎炸。个人建议：如果买不到，我就放在家里，所以我加进去，味道会很新鲜。哈哈，我没有花生。

5、把[洋葱]在锅里翻炒成少许油，低温低火，翻炒。一定要用俭嘧横乜植物油。更像是在家里。用猪油比较好，面条有肉的味道。油炸过程中，一定要聚刁擞蛔放低火，用油浸泡洋葱。当油稍微沸腾时，你可以闻到洋葱的香味。当洋葱的颜色不能有点黄的时候，你需要把洋葱和油放在一起。这是洋葱的个人建议：低火，在凉油下慢慢煎洋葱。这一步需要耐心，油不能太多。避免在后面浪费。开锅时，油和大葱被放出来。

7、盛出来葱段

9、最后，将所以的菜码全部放上去就可以了。这个面就做成了，非常下饭。所以第一做，有可能因为太好吃而觉得面买少了。也有可能因为葱油调料准备的太多，而吃两三天的葱油面。建议适量，先准秽栉伫钒备两人份，慢慢找到自己的口味。好吃也不能贪吃，会胖也会腻。当天做完，当天写。