蔓越莓牛轧沙琪玛的做法

1、先做沙琪玛部分，可以全部中筋面粉，我是家里不够了，用了高粉，鸡蛋先放入料理盆

3、用筷子搅拌成絮状，根据面团状态加入，每个面粉的吸水性不同，加水的时候预留一些

5、面团水性很多。手上粘手粉，轻轻按压，让鸡蛋和面粉更好的融合，不需要揉哦

7、松弛好的面团，直接擀开。尽量均匀一些

9、面团开始擀的时候就热油，根据锅的大小倒油，用不完的可以留着炒菜，面团全部切好

11、沙琪玛炸好后。开始称量牛轧部分

13、黄油融化好加棉花糖

15、棉花糖不需要全部融化好，快好的时候加入奶粉，继续一起融化

17、加入沙琪玛。蔓越莓，南瓜子，黑芝麻，关火

19、最后从过来拿出来放入不沾烤盘。带手饷掘迹棂套再揉揉，尽量均匀些，如果天气太冷。可以小火慢慢热着。搅拌会更容易些，整形好。撒了奶粉室温半小时后就可以切块食用了。