蔓越莓小餐包的做法

1、将小餐包所需要的材料准备好

2、将面团所有的材料按照先液体后粉类，最后糖、盐和酵母的顺序放入面包桶中，（盐和酵母请分别放在两个角）启动揉面程序20分钟，程序结束后加入黄油再开启一个和面程序，

3、揉至表面光滑，可拉出薄膜就可以了

4、把揉好的面团放入大碗中，盖保鲜膜进行基础发酵，发酵好的面团，在表面戳一个洞，不回缩、不踏陷。

5、发酵好的面团按压排气，平均分成16份，揉圆

6、取一份面团，按压包入蔓越莓干

7、再次滚圆，依次把所有的餐包全部做好，在每个小餐包的表面放上适量的杏仁片

8、放入烤盘内进行二次发酵

9、预热烤箱，上下火中层170度烤20分钟烤好后的餐包，晾凉后装入密封袋食用就可以了