蔬菜豆渣蛋饼

1、100克黄豆提前浸泡4小时以上

2、把浸泡好的黄豆和清水一起放进豆浆机里

3、按下豆浆机的“免滤湿豆”功能键

4、豆浆机工作完毕就有细腻的豆浆

5、豆浆过滤出来的豆渣取150克

6、胡萝卜削皮切丁，芦笋切丁，把胡萝卜丁、芦笋丁和香葱粒加入到豆渣中，拌匀

7、加入150克低筋面粉

8、再加入4只鸡蛋和盐，把所有材料拌匀

9、拌匀后的蔬菜豆渣蛋糊放置片刻

10、平底锅放少许油，倒入一层蔬菜豆渣蛋糊，平铺，将蛋糊煎成形，再翻面煎熟即可