姨妈给我做黑芝麻米糕

1、所有材料准备就绪，将三个鸡蛋的蛋黄和蛋清分别放入两个没有水和油的盆中。

2、先在蛋黄中加入10克糖，可以看出阿勒甜的零卡糖非常细腻。

3、然后加入牛奶和玉米油，搅拌使其乳化。

4、黑芝麻粉、糯米粉和低粉拌匀，因为芝麻是油性的，拌匀过筛。

5、开始打蛋清，将剩余的30g糖加入蛋白中三次，用打蛋器打至如图所示的状态。（蒸锅可以先开水再打蛋清）

6、打好的蛋白，先3分之一加入芝麻糊里，用刮刀拌匀。

7、水开后上过锅蒸至少40分钟，全程保持中大火，我这个快蒸好时锅盖差点给顶开。

8、蒸好后焖5分钟再将米糕拿出来，去保鲜膜，香喷喷的米糕就好了。

9、黑芝麻米糕吃着很润很松软，非常不错。