怎样凉拌马蜂菜（马齿苋）？

1、第一，把拔来的马蜂菜的根要去掉，如果家中有闲置的花盆，可以把根放进去，不用太用心栽种，马蜂菜很快就会冒出新芽，它的生命力超级顽强奥。

2、第二，洗洗马蜂菜。

我在盆子里洗了3遍，还是有不少灰尘的。洗干净后控控水。

3、第三，锅内烧水。

锅内烧水，是为了烫马蜂菜的。这时，要把马蜂菜放到一个大点的菜盆里。

4、第四，锅内的水滚烫时，把热水对准马蜂菜倒进去，注意要漫过所有的马蜂菜。

如果马蜂菜有些老了，就是开花结种了，最好在锅内煮煮。开水烫的是嫩一些的马蜂菜。

5、第五，等看到马蜂菜完全变色，完全发蔫了，可以捞出来，放到盘子里。马蜂菜熟了会有些黏。

放凉。最好不用凉水泡。

6、第六，砸蒜泥。

蒜泥要砸得细腻一些，加入醋，酱油。放入少量麻汁，香油也可以，倒入马蜂菜菜上。吃的时候拌一拌就可以了。