自制冰糖杨梅可以保存多久

1、准备一筐新鲜的杨梅，选杨梅要选个头大的，颜色紫黑（也有白色的），闻起来有淡淡果香的。杨梅采摘下来后常温很快就会坏，坏了有一股酸酸的馊味。

3、泡完以后再用冷开水再洗一遍，把外面的咸味和小虫子洗掉，倒入锅内加入适量的冰糖和少量的水，如果喜欢喝杨梅汁的可以适当多加点水，大火熬成浓稠汁，这步当然也可以用蒸的，等到杨梅吸收了冰糖水就可以了。

5、熬好后可以用铲子使劲的压一压杨梅，使汁水跟冰糖更好的融合，熬的更浓稠。果肉可以在里面一起喝，也可以过滤一下喝的更爽。