在家制作蛋卷

1、将鸡蛋打碎，蛋清与蛋黄充分搅拌至均匀，如果不想搅拌均匀也行

3、打开电磁炉将水先蒸干，将油倒入锅中（此时锅中尽量不要有水），然后把锅拿起，将油摇晃，直到有油沾满大面积的锅身，然后将油倒出，尽量不要留

5、将蛋液摇晃，摇晃至先前沾满油的锅身处沾满蛋液，但也不要大面积的堆积在一起，此时应当关小火，避免烧糊

7、此时可以将青菜放入锅中焯一下，待它快熟时（别放水），铲起放入蛋皮中，（此时咸犴孜稍先前没放辣椒酱的可以加入少许），然后将蛋皮卷起

10、蛋卷可以配牛奶一起食用哦，味道还挺不错的^0^!