肠仔包的做法

2025-05-03 15:45:11

1、准备材料

3、揉面期间中间会停止10秒（余下6分钟）此时加入提前准备好的黄油。

5、取出面团直接滚圆盖保鲜膜进行基础发酵，温度28度-湿度75%，约2倍大小（大约40-50分钟）。

7、将面团搓成长条，再将长条搓成细长条，将热狗肠缠起头端和尾端捏紧，放置在烤盘。

9、刷蛋液，撒上马苏里拉碎，表面挤上沙拉酱表面撒。

11、成品

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