糖醋土豆虾的做法

1、白虾清洗处理干净，去掉虾线加入适量柠檬汁翻拌均匀腌制去味，土豆去皮切成条状，大蒜剁碎备用；

2、土豆入汤锅内煮至八分熟捞出过凉水沥干水备用（我煮了8分钟，具体以实际情况为主）；

3、拿一个干净碗加入面粉，玉米淀粉，泡打粉，白胡椒粉混合均匀；

4、加入150克饮用水调成粘稠面糊状备用；

5、炸锅油烧制160℃，下入裹上面糊的土豆条，炸制金黄捞出控油；

6、所有土豆条炸制完毕后，油温提升到180℃把土豆条继续下入油锅中进行二次炸制，二次炸制15～20即可捞出；

7、调一下糖醋汁，把番茄酱，盐，醋，糖按照配料表混合；

8、平底不粘锅加热后把糖醋汁倒入中火炒制调料融化，加入食用油10克，蒜碎20克再次炒制；

9、先下入白虾翻炒至变色；

10、再下入土豆条翻炒均匀，待锅内剩余汤汁全部收汁后即可关火；

11、上菜啦！

12、酸酸甜甜的特别的下饭！