东方宴特色火锅配菜切法和底料制作方法
1、 一、配菜切法 1、豆腐切块，下油锅煎至两面金黄。 2、胡萝卜切片。 3、大葱切段。 4、蘑菇切十字刀。
2、 二、底料制作方法 1、准备牛肉薄片、金针菇、茼蒿，稀释好火锅调料。 2、锅入油，煎一下牛肉，放入糖和调味料。 3、淋入料汁，依次下入所有食材和牛肉。 4、加盖焖一会，打散牛肉，撇去浮沫。
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1、 一、配菜切法 1、豆腐切块，下油锅煎至两面金黄。 2、胡萝卜切片。 3、大葱切段。 4、蘑菇切十字刀。
2、 二、底料制作方法 1、准备牛肉薄片、金针菇、茼蒿，稀释好火锅调料。 2、锅入油，煎一下牛肉，放入糖和调味料。 3、淋入料汁，依次下入所有食材和牛肉。 4、加盖焖一会，打散牛肉，撇去浮沫。