树莓巧克力杯子蛋糕的做法（图文版）

1、将低粉、细砂糖、红糖、小苏打、盐混合过筛，备用

2、将软化黄油、巧克力、可可粉倒入盆中，倒入开水，盖上保鲜膜静置约2分钟

3、取下保鲜膜，将混合物拌匀，将打散后的蛋液、酸奶、牛奶、香草精分次加入，搅拌均匀

4、将步骤1的混合物慢慢筛入到步骤3的液体中，搅拌均匀

5、烤箱预热上下火180度，将面糊填入裱花袋中，挤入垫有油纸托的马芬模中，烤箱中层烘烤17-20分钟，出炉后放凉备用

1、将淡奶油煮沸离火，倒入黑巧克力，静置约2分钟

2、静置后搅拌淡奶油与巧克力的混合物，使二者充分融合，将巧克力酱放至室温（约5-10分钟）

3、用小勺将巧克力酱淋于蛋糕体上方（每个蛋糕淋上1-2勺巧克力酱）

1、首先将树莓放入厨师机中，打成果茸，过筛滤去树莓籽，备用

2、奶油奶酪隔水加热软化，按压至无颗粒状态，与软化后的黄油混合打匀

3、将糖粉过筛，分次加入到黄油奶酪霜中，将黄油奶酪霜打至蓬松柔亮的状态

4、在步骤3中加入树莓果茸与香草精，搅拌均匀，即可制成奶酪霜

5、将制作好的奶酪霜填入裱花袋，挤在巧克力酱的上方

6、将剩余的巧克力酱淋于奶酪霜上方，插上新鲜的树莓，即可完成