黑米右丰老酒DIY

2025-05-25 16:34:17

1、黑米洗净，用清水泡一夜，然后入大蒸锅蒸熟(40分钟)

3、稍搅拌降温，等到温度降到30度左右时加入黄酒酒曲，拌匀

5、发酵的头两天，每天松开袋口，透一两分钟气，以免过量的气体把保鲜袋顶开

9、加热至微开即可关不开盖直到液体凉透，即可过滤，取酒色澄清部分装瓶密封保存，随时可饮用

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