提高老年人免疫力的3款养生食谱

1、　　一、南瓜红枣汤

　　食材：南瓜500克，红枣50克

　　调味料：红糖适量

　　做法：

　　1、红枣去核清洗干净，南瓜去皮、去籽，切成块状备用；

　　2、锅加水、南瓜、红枣，开火将食材煮烂，然后加入红糖搅拌均匀即可食用。

　　食疗功效：调节胃内食物的吸收度，中老年男性多吃南瓜子可防止前列腺肥大。

　　提示：南瓜不宜与茄子食用，胃热的人也要少吃。

2、　　二、银鱼瘦肉菠菜汤

　　食材：瘦肉、银鱼个200克，鸡蛋1个，菠菜、水发菠菜、水发木耳适量

　　调味料：料酒、盐、味精、酱油、清汤

　　做法：

　　1、瘦肉、木耳清洗干净切细丝；菠菜洗净切长段；把打鸡蛋搅散；

　　2、银鱼清洗干净后，先放入沸水中烫一下，然后捞出；

　　3、锅开大火，放入清汤、肉丝、木耳、菠菜、海米、银鱼、料酒、盐、酱油，等汤煮沸后撇去浮沫；

　　4、淋入鸡蛋液，加入菠菜、味精，煮熟后即可食用。

　　食疗功效：激活大脑功能、预防老年痴呆，骨质疏松的老人及更年期女性也适合食用。

3、　　三、薏米鸡汤

　　食材：薏米50克，鸡一只，生姜、党参、葱适量

　　调味料：料酒、盐、胡椒粉、味精

　　做法：

　　1、鸡清理干净后，放入沸水中汆烫一下，去去血水；

　　2、将薏米、党参、生姜都清洗干净备用，葱洗净后切长段；

　　3、将鸡、薏米、生姜、党参放入砂锅中，放入适量清水、盐、料酒、胡椒粉，先用大火烧开，撇去上面的浮沫，后改为小火慢炖3小时，然后将葱、姜拣出，再调些味精即可。