臭小苏说想吃红烧鲳鱼啦的做法

1、准备食材：鲳鱼（去鳞、去内脏、去腮，用厨房用纸擦干） 葱姜蒜、干红椒，小葱是准备最后点缀用的，结果忘记了，请大家忽略吧

2、鲳鱼切菱形刀，把肉划开以便入味儿

3、放上盐、胡椒粉还有姜片

4、给鲳鱼来个充分的按摩 （腌15分钟）

5、锅烧热再放油，开始煎鲳鱼

6、煎至两面金黄盛出备用

7、锅内余油放入辅料 油不要太多哦

8、将葱姜蒜、干红椒煸炒出香味儿

9、放入水

10、放入生抽调味老抽调色，搅拌均匀

11、放入煎好的鲳鱼

12、边烧鲳鱼边將汤汁舀出均匀浇在鲳鱼上

13、转小火，盖锅盖，炖15至20分钟

14、时间到，淋入淀粉水

15、将淀粉水充分与汤汁融合，大火收汁

16、盛中喜欢的盛器中，颜值可还在线

17、这个1碗米饭肯定是不够的，臭小苏吃了满满2碗米饭