扁豆角清炒木耳的家常做法

1、将扁豆角从两头摆开抽掉两边的丝，然后冲洗干净，切成3厘米长的斜段。将木耳提前半小时泡在水中，泡开后冲洗干净。将葱、蒜分别剥好，然后冲洗干净，分别切成斜段和蒜片；将姜和红尖椒冲洗干净，分别切成丝。

3、将炒锅中放入适量的食用油，开火，待油微热后，将切好的葱、姜、蒜和尖椒放入锅中。

5、然后，将焯好的木耳倒入锅中，继续翻炒均匀1分钟左右，再放生抽酱油、耗油，翻炒均匀。